De l'eau à notre moulin...

Le moulin Saulnier à Noisiel est un bâtiment de style avant-gardiste reconstruit par Jules Saulnier en 1872 sur la demande d’Émile Menier.

Le moulin farinier, attesté dès 1157, est acheté par les Menier en 1825 et agrandi à plusieurs reprises. Ce bâtiment industriel est le premier à présenter une structure métallique porteuse, la fonction des briques vernissées et de la céramique se bornant à remplir les vides. Le décor s'articule autour de quatre thèmes : décors géométriques, représentations végétales autour du cacaoyer, arabesques et monogramme M des Menier.

L'architecte l'a comparé lui-même à un ' immense tapis oriental ' mis en valeur par le bleu de l'eau, le vert des arbres et les reflets et vapeurs de l'eau. Ce bâtiment abritait l'atelier de broyage des fèves, dont les turbines du sous-sol ont été conservées.

Un nouveau commerce vient d'ouvrir sur la place de la Mairie. La Pizza du Moulin (CQFD). Sans avoir eu le temps de profiter des services proposés, consommation sur place ou livré à domicile, nous pouvons juste écrire que le premier contact fut un véritable rayon de soleil éclairé par un sourire plein de bonheur...

A vous d'essayer !

Depliant_Pizza_du_moulin